Patarimai, kaip sutaupyti virtuvėje (II)

Maisto likučiai. Geri šeimininkai puikiai žino, kad įvairūs likučiai nuo maisto ruošimo ar valgymo gali puikiai tikti būsimiems patiekalams. Pavyzdžiui, vakarykščių virtų makaronų ar ryžių perteklius gali greitai pavirsti gardžia makaronų ar ryžių apkepėle ir t. t. Turbūt kiekvienas šeimininkas žino, kad nėra tokio produkto, kuris netiktų sriubai, o italų valstiečiai jau prieš daug amžių tą patį pritaikė picai. Be to, iš įvairių šaldytų maisto likučių galite kartkartėmis padaryti mažytę šventę vaikams.

Mėsa. Pirkti mėsą iš vietinio turgaus ar mėsininko daug naudingiau. Pirmiausia tikėtina, kad mėsa bus ne tik geresnės kokybės, bet ir pigesnė. Ji nebus chemiškai apdorota ir įpakuota, greičiausiai bus išauginta ekologiškomis sąlygomis. Be to, dažnai pirkdami mėsą iš vieno mėsininko ir tapę jo nuolatiniu klientu, galite tikėtis tik geriausios ir šviežiausios mėsos. O jeigu turite retą galimybę nuvykti į kaimą ar nuvažiuoti į užmiesčio fermą, nebijokite įsigyti daugiau mėsos vienu kartu ir ją vėliau užsišaldyti mažomis porcijomis, kad galėtumėte nesudėtingai vartoti kasdienėms reikmėms ir netektų išmesti to, ko nesuvartojote.

Duona. Duonos gaminiai, laikomi šaldytuve, ilgiau išlieka švieži. Jei vis vien nepavyksta suvartoti laiku, neskubėkite išmesti, bet išnaudokite likučius, pavyzdžiui, džiovinti batono kubeliai puikiai tiks prie tirštų trintų sriubų ir sultinių, o sumalta džiovinta duona pakeis džiūvėsėlius įvairiems mėsos ir žuvies kepsniams apvolioti.

duona